初级
教程大纲：
第一章：礼仪与接待（Ⅰ）
主要内容：
第一节 礼仪（Ⅰ）
四、仪表；五、礼节、礼貌
第三节 接待（Ⅰ）
五、接待准备；六、接待程序
第二章：准备与演示（Ⅰ）
主要内容：
第一节 茶艺准备（Ⅰ）
二、各种茶叶的特色与识别；三、各种茶艺用品器具
第二节 茶艺演示（Ⅰ）
五、沏好一杯茶的基本要求；六、不同茶类的冲泡方法
第三章：服务与销售（Ⅰ）
主要内容：
第一节 茶事服务（Ⅰ）
一、茶饮推荐；二、茶的传说典故；三、茶的艺文
第二节 销售（Ⅰ）
一、销售技巧；二、茶单的使用；三、销售服务；四、茶叶储藏保管知识；五、茶具的养护
中级
课程大纲：
第一章：礼仪与接待（Ⅱ）
主要内容：
第一节 礼仪（Ⅱ）
六、接待礼仪与技巧；七、交谈礼仪与技巧；八、语言和行为举止礼节
第四节 接待（Ⅱ）
七、不同地域宾馆的服务；八、不同民族宾馆的服务；九、不同宗教宾客的服务；十、VIP宾馆的服务；十一、特殊宾馆的服务
第二章：准备与演示（Ⅱ）
主要内容：
第一节 茶艺准备（Ⅱ）
四、茶的类型；五、茶叶等级与茶具质量识别；六、器物配放与表演台布置
第二节 茶艺演示（Ⅱ）
七、茶艺演示与相关艺术品；八、不同茶类的茶艺表演
第三章：服务与销售（Ⅱ）
主要内容：
第一节 茶事服务（Ⅱ）
一、清饮法及其特点；二、调饮法及其特点；三、中国主要名茶；四、中国各地名泉；五、解答宾客咨询的方法
第二节 销售（Ⅱ）
一、茶品调配基本知识；二、茶叶调配基本知识；三、茶具调配基本知识
高级
课程大纲：
第一章：礼仪与接待（Ⅲ）
主要内容：
第一节 礼仪（Ⅲ）
九、世界各国饮茶习俗 ；十、涉外礼仪的基本要求 ；十一、世界各国礼仪和禁忌
第五节 接待（Ⅲ）
十二、接待外宾注意事项；十三、茶艺英语基本知识；十四、茶艺日语会话；十五、台、港、澳同胞的接待
第二章：准备与演示（Ⅲ）
主要内容：
第一节 茶艺准备（Ⅲ）
七、各类名优茶产地及品质特征；八、不同茶具的特色
第二节 茶艺演示（Ⅲ）
九、风味茶饮；十、少数名族茶饮的特色；十一、其他调饮茶的配制；十二、茶艺表演的文化内涵
第三章：服务与销售（Ⅲ）
主要内容：
第一节 茶事服务（Ⅱ）
一、心理学基本知识；二、正确引导顾客消费；三、茶文化旅游基本知识
第二节 销售（Ⅲ）
一、茶艺馆消费品调配原则；二、茶事展销活动的基本要求
